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2026/08/12 掲載
津軽伝承料理 人寄せの料理
津軽伝承料理 人寄せの料理
人は集い、働き、そして料理を囲んだ。
「人寄せ」とは、行事のたびに集落の人びとが集い、ともに食べ、支え合う、その営みのこと。もっとも、そこには人が集まるべき理由があった。仕事である。農家の暮らしには、何かをするにつけて人手が必要だった。
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著者:津軽あかつきの会
発売日:2026年8月
出版社:柴田書店
本体価格2,600円(税込価格2,860円)
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